IDÉER... 10 juni 2010 - Stefan Ekengren Nån mer än jag som tycker om strömming? Står och funderar på om jag ska köra två serveringar av den schysta fisken till hösten... Inleda med kräftströmming och bygga runt den, en riktigt bra kräftströmming är ju bara sååååå gott kan bli coolt med några   vassa tillbehör. Andra servering: Böckling... Sug på den! Så jäkla gott med böckling men hur får vi till det till en elegant förrätt? Ja de kan ni undra... Majjo på fettet från firren ska jag i alla fall göra, testade i dag hemma och de va förädiskt gott, bygger vidare på det...
Tillbaka till kökstugg...